HUBUNGAN POLA MAKAN, PENGETAHUAN GIZI SEIMBANG DAN SOSIAL BUDAYA DENGAN STATUS GIZI CALON PENGANTIN
Article Sidebar
Read Counter : 1897
Download : 1986
Main Article Content
Abstract
Malnutrition in a prospective married couple is the risk of problems during pregnancy and labor. To prevent the problems of malnutrition, they need to apply balanced nutrition guidelines. The application of balanced nutrition guidelines can be influenced by knowledge and social-culture beliefs. This study aimed to determine the relationship between diet, nutritional knowledge, and socio-culture with prospective married couples' nutritional status by using a cross-sectional design. The population is 208 prospective married couples. Subjects were 136 respondents, selected by consecutive sampling technique. The study was conducted in March–June 2022. Data analysis was carried out univariate and bivariate with a chi-square test. The majority of respondents have normal nutritional status (63.2%) and the chi-square test showed that there is a relationship between food diversity (p=0.047) and nutrition knowledge (p=0.020) with nutritional status, however, there is no relationship between meal frequency (p=0.834), dietary restrictions (p=0.178) and myths (=-0.470) with nutritional status. The conclusion is food diversity and nutrition knowledge are associated with prospective married couples' nutritional status, while meal frequency, dietary restrictions, and myths are not associated. A prospective married couple should seek information about nutrition from trusted sources and apply balanced nutrition guidelines.
Keywords: diet, nutritional knowledge, nutritional status, prospective married couple, socio-culture
ABSTRAK
Status gizi kurang dan berlebih pada calon pengantin menjadi risiko permasalahan pada saat kehamilan dan kelahiran. Agar tidak terjadi permasalahan gizi, maka calon pengantin perlu menerapkan pedoman gizi seimbang termasuk pola makan sehat yang penerapannya dapat dipengaruhi oleh pengetahuan dan sosial budaya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara pola makan, pengetahuan gizi seimbang dan sosial budaya dengan status gizi calon pengantin di KUA Kecamatan Pancoran Mas. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif desain cross-sectional. Populasi penelitian adalah 208 calon pengantin yang mendaftarkan pernikahannya pada bulan Juni. Sampel yang diambil sebesar 136 calon pengantin dengan teknik pengambilan sampel consecutive sampling. Penelitian dilakukan pada bulan Maret–Juni 2022. Analisis data dilakukan secara univariat dan bivariat dengan uji Chi-square. Penelitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar calon pengantin memiliki status gizi normal (63,2%) Hasil uji statistik menunjukkan terdapat hubungan antara jenis makanan (p=0,047) dan pengetahuan gizi seimbang (p=0,020) dengan status gizi dan tidak terdapat hubungan antara frekuensi makan (p=0,834), pantangan makan (p=0,178) dan mitos (p=0,470) dengan status gizi. Kesimpulan penelitian ini adalah jenis makanan dan pengetahuan gizi seimbang berhubungan dengan status gizi calon pengantin, sedangkan frekuensi makan, pantangan makan dan mitos tidak berhubungan dengan status gizi calon pengantin. Calon pengantin diharapkan untuk menambah pengetahuannya mengenai gizi dengan mencari informasi dari sumber terpercaya serta mengonsumsi makanan yang sesuai dengan gizi seimbang agar siap dalam menghadapi kehamilan dan melahirkan generasi sehat.
Kata kunci: calon pengantin, pengetahuan gizi seimbang, pola makan, sosial budaya, status gizi
Downloads
Article Details
Authors who publish with Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association) agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association) right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to remix, adapt, build upon the work non-commercially with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in Gizi Indonesia (Journal of The Indonesian Nutrition Association).
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).
References
WHO. Fact Sheets: Malnutrition [Internet]. Fact Sheets: Malnutrition. 2021. p. 1. Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/malnutrition
WHO. Global Nutrition Report [Internet]. Global Nutrition Report. 2021. 118 p. Available from: https://globalnutritionreport.org/reports/2021-global-nutrition-report/
The ASEAN Secretariat. ASEAN Food and Nutrition Security Report 2021. Vol. 1. 2022.
Fatharanni MO, Angraini DI, Oktaria D. Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Perilaku Mengenai Gizi Seimbang dengan Status Gizi pada Wanita Usia Subur di Kecamatan Terbanggi Besar Kabupaten Lampung Tengah Relationship between Knowledge , Attitudes and Behavior Related to Balanced Nutrition with Nut. Medula. 2019;9(50):26–37.
Doloksaribu LG, Simatupang AM. Pengaruh Konseling Gizi Prakonsepsi Terhadap Pengetahuan Dan Sikap Wanita Pranikah di Kecamatan Batang Kuis. Wahana Inov. 2019;8(2089–8592):63–73.
Anggraini S, Hasan Z, Afrida A. Pengaruh Obesitas Terhadap Infertilitas Pada Wanita Pasangan Usia Subur di Rumah Sakit Awal Bros Pekanbaru. J Prot Kesehat. 2015;4(1):49–58. DOI: 10.36929/jpk.v4i1.31
Irawati A, Salimar. Status Gizi Ibu Sebelum Hamil Sebagai Prediksi Berat dan Panjang Bayi Lahir di Kecamatan Bogor Tengah, Kota Bogor: Studi Kohor Prospektif Tumbuh Kembang Anak Tahun 2012 – 2013. Penel Gizi Makan. 2014;37(2):119–28.
Kementerian Kesehatan RI. Buku Saku Hasil Studi Status Gizi Indonesia (SSGI) Tahun 2021 [Internet]. 2021. Available from: https://www.litbang.kemkes.go.id/buku-saku-hasil-studi-status-gizi-indonesia-ssgi-tahun-2021/
Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Kementerian Kesehatan RI. Laporan Riskesdas 2018. J Chem Inf Model [Internet]. 2018;53(9):181–222. Available from: http://www.yankes.kemkes.go.id/assets/downloads/PMK No. 57 Tahun 2013 tentang PTRM.pdf
Dinas Kesehatan Jawa barat. Laporan Riskesdas Provinsi Jawa Barat [Internet]. Lembaga Penerbit Badan Litbang Kesehatan. 2019. 140–151 p.
Ulya I, Sari A, Putri SA, Widyaningrum F. Kekurangan Energi Kronik Di Uptd Puskesmas Pancoran Mas Depok 2021. 2021;10(2):1–8.
Parapat RGDV, Melani V, Wahyuni Y, Nuzrina R, Sitoayu L. Perbedaan Pengetahuan Gizi, Sikap Dan Perilaku Tentang Visual Gizi Seimbang Antara Dua Generasi Di Gereja Gski Rehobot Kebon Jeruk Jakarta. J Nutr Coll. 2021;10(2):120–9. DOI: 10.14710/jnc.v10i2.29140.
Miller LMS, Cassady DL. The effects of nutrition knowledge on food label use. A review of the literature. Appetite [Internet]. 2015;92:207–16. DOI: 10.1016/j.appet.2015.05.029.
Melani V, Kuswari M, Urusan K, Barat J. Pengetahuan Gizi Seimbang Calon Pengantin di Beberapa Kantor Urusan Agama Jakarta Barat. 2019;3(1):1–6. DOI: 10.21111/dnj.v3i1.3030.
Anggraini D, Syahputra WD, Syaddad HF, Kasturi DA, Marselina A. Dampak Pandemi Covid-19 Terhadap Kultur Indonesia. J Ilm Indones [Internet]. 2022;7(5). Available from: https://jurnal.syntaxliterate.co.id/index.php/syntax-literate/article/view/7180/4513.
Rafsanjani TM. Pengaruh individu, dukungan keluarga dan sosial budaya terhadap konsumsi makanan ibu muda menyusui (Studi kasus di Desa Sofyan Kecamatan Simeulue Timur Kabupaten Simeulue). AcTion Aceh Nutr J. 2018;3(2):124. DOI: 10.30867/action.v3i2.112.
Kemenkes RI. Buku Saku Bagi Calon Pengantin. Int Migr Rev [Internet]. 2018;47(2):330-373. Available from: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/imre.12028/abstract
Noviyanti RD, Marfuah D. Hubungan Pengetahuan Gizi, Aktivitas Fisk, dan Pola Makan terhadap Status Gizi Remaja di Kelurahan Purwosari Laweyan Surakarta. Univ Res Colloq. 2017;421–6.
Dewi NP. Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi pada Anak Usia Sekolah SDN 03 Junjung [Internet]. 2021. Available from: http://repository.um-surabaya.ac.id/5980/
Ramadani A. Hubungan Jenis, Jumlah dan Frekuensi Makan dengan Pola Buang Air Besar dan Keluhan Pencernaan pada Mahasiswa Muslim Saat Puasa Ramadhan. Skripsi Univ Airlangga [Internet]. 2017;1–110. Available from: http://repository.unair.ac.id
Sudikno, Syarief H, Meti Dwiriani C, Riyadi H. Faktor Risiko Obesitas Sentral Pada Orang Dewasa Umur 25-65 Tahun Di Indonesia (Analisis Data Riset Kesehatan Dasar 2013). Penelitian Gizi dan Makanan. 2015;38(2):111–20. DOI: 10.22435/pgm.v38i2.5540.111-120.
Republik Indonesia. UU No. 16 Tahun 2019 Tentang Perubahan UU No. 1 Tahun 1974 Tentang Perkawinan [Internet]. 2019:2–6. https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/122740/uu-no-16-tahun-2019
Lestari P. Hubungan Pengetahuan Gizi, Asupan Makanan dengan Status Gizi Siswi Mts Darul Ulum. Sport Nutr J. 2020;2(2):73–80. DOI: 10.15294/spnj.v2i2.39761.
Soraya D, Sukandar D, Sinaga T. Hubungan Pengetahuan Gizi, Tingkat Kecukupan Zat Gizi, dan Aktivitas Fisik dengan Status Gizi pada Guru SMP. J Gizi Indones (The Indones J Nutr. 2017;6(1):29–36. DOI: 10.14710/jgi.6.1.29-36 .
Kementerian Kesehatan RI. PMK No. 41 Tahun 2014 Tentang Pedoman Gizi Seimbang. 2014.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. Pola Makan yang Dapat Menyebabkan Obesitas [Internet]. P2Ptm.Kemkes.Go.Id. 2018. http://p2ptm.kemkes.go.id/infographic-p2ptm/obesitas/pola-makan-yang-dapat-menyebabkan-obesitas
Intan T. Fenomena Tabu Makanan Pada Perempuan Indonesia Dalam Perspektif Antropologi Feminis. PALASTREN : J Stud Gend. 2018;11(2):233. DOI: 10.21043/palastren.v11i2.3757.
Noor MS, Panghiyangani R, Husaini, Noviatiningsih A, Torizellia C, Zubaidah AW. Buku Ajar: Aspek Sosial Pangan dan Gizi. 2020. 224 p.
Banudi L, Imanuddin. Sosiologi dan Antropologi Gizi. Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES). Kendari: Forum Ilmiah Kesehatan (FORIKES); 2017.
Chabibah N. Efektifitas Konseling Gizi Dalam Peningkatan Asupan Zat Gizi Wanita yang Merencanakan Kehamilan. 4th Univesity Res Coloquium 2016. 2016;1(1):199–206.
Hasibuan THP, Siagian M, Sibagariang EE. Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi Balita Di Wilayah Kerja Puskesmas Sering Lingkungan Vii Kelurahan Sidorejo Kecamatan Medan Tembung Tahun 2019. J Kebidanan Kestra. 2020;2(2):116–25. DOI: 10.35451/jkk.v2i2.229.
Nasution LA, A DA. ( The Indonesian Journal of Public Health ) Hubungan Pola Makan dengan Indeks Massa Tubuh pada Santri / Santriwati. 2022;17:52–7.
Sari LW, Sariyati S, Hardianti A. Hubungan Pola Makan Dengan Status Gizi Pada Wanita Usia Subur (WUS) Pranikah di Kabupaten Bantul. Universitas Alma Ata. 2018.
Ayuningsih S, Setiyo Nugroho P. Korelasi Frekuensi Makan dan Jumlah Uang Saku Terhadap Gizi Kurang Pada Remaja di SMPN 8 Samarinda. Borneo Student Res [Internet]. 2021;2(2):1123–30. https://journals.umkt.ac.id/index.php/bsr/article/view/1790
Fajriani F, Aritonang EY, Nasution Z. Hubungan Pengetahuan, Sikap dan Tindakan Gizi Seimbang Keluarga dengan Status Gizi Anak Balita Usia 2-5 Tahun. J Ilmu Kesehat Masy. 2020;9(01):1–11. doi: 10.33221/jikm.v9i01.470.
Fitriani R. Hubungan Antara Pengetahuan Gizi Seimbang, Citra Tubuh, Tingkat Kecukupan Energi dan Zat Gizi Makro dengan Status Gizi pada Siswa SMA Negeri 86 Jakarta. J Heal Sci Gorontalo J Heal Sci Community. 2020;2(2):29–38. DOI: 10.35971/gojhes.v4i1.5041.
Rutdamayanti, Maretta MY, Andhikatias YR, Putriningrum R. Pengaruh Konseling Gizi Prakonsepsi Terhadap Sikap Dan Perilaku Pemilihan Makanan Calon Pengantin Dikecamatan Balongpanggang [Internet]. Universitas Kusuma Husada Surakarta. 2022;1-15. Available from: https://eprints.ukh.ac.id/id/eprint/2742/1/Jurnal Rutdamayanti AB201011.pdf..dilengkapi sesuai panduan
Juffrie M. Alergi Makanan [Internet]. Yogyakarta: Gadjah Mada Universitas Press; 2018. Available from: https://play.google.com/store/books/details/Alergi_Makanan?id=OfZaDwAAQBAJ&hl=en_US&gl=US
Rumpiati. Faktor Budaya (Adat Jawa) Dengan Pengetahuan, Sikap, Dan Perilaku Ibu Dalam Perawatan pada Masa Nifas. J Matern Aisyah. 2022;1(1):61–9.
Zulfiani M, Masthura S, Oktaviyana C. Pengaruh Pantangan Makanan Dari Budaya Dan Pendapatan Terhadap Status Gizi Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas Krueng Barona Jaya Kabupaten Aceh Besar Tahun 2021. J Heal Med Sci. 2022;1(3):69–76.
Ramayulis R. Diet Untuk Penyakit Komplikasi. Jakarta: PenebarPlus; 2016.
Heru A. Studi Kasus Tentang Tradisi Puasa Mutih Bagi Calon Pengantin Dalam Perspektif Hukum Islam ( Studi Kasus di Desa Tawangrejo Kecamatan Winong Kabupaten Pati ) [Internet]. IAIN Kudus. 2018;50-79. Available from: http://repository.iainkudus.ac.id/2204/7/7.BAB IV.pdf
Ayuningtias F. Interaksionisme Simbolik dalam Tradisi Malam Mangkat Pada Pernikahan Betawi: Studi Kasus Kelurahan Srengseng Sawah Jakarta Selatan. [Internet]. Jmm. 2020. https://repository.uinjkt.ac.id/dspace/bitstream/123456789/50259/1/FITRIA AYUNINGTIAS.FISIP.pdf
Khusna L. Tinjauan Hukum Islam Terhadap Puasa Mutih Bagi Calon Pengantin Sebelum Menikah Dalam Tradisi Perkawinan Adat Jawa (Studi Kasus Di Desa Bumharjo Kecamatan Winong Kabupaten Pati) [Internet]. IAIN Kudus. 2021;51–84. http://repository.iainkudus.ac.id/6599/
Dinkes Sumatera Utara. 8 Manfaat Cabe Bagi Kesehatan [Internet]. 2018. Available from: http://dinkes.sumutprov.go.id/artikel/8-manfaat-makan-cabe-bagi-kesehatan
Suseno AN, Suseno RSP, Panca BM. Hubungan Kebiasaan Mengonsumsi Makanan Pedas dengan Indeks Massa Tubuh pada Wanita Dewasa di Kota Tasikmalaya pada Tahun 2021. Bandung Conf Ser Med Sci. 2022;2(1):145–52. doi 10.29313/bcsms.v2i1.540