Published: 2025-05-03

Full Issue

FM 48(1)-Maret 2025 BM 48(1)-Maret 2025

Articles

INTEGRASI PRODUKSI ULTRAFINE EKSTRAKSI ZAT WARNA ANTOSIANIN DARI KELOPAK BUNGA TELANG (Clitoria ternatea) DENGAN METODE ULTRASONIC ASSISTED EXTRACTION DAN SPRAY DRYING

Meilya Suzan Triyastuti, Mohamad Djaeni, Novie Wijaya, Putri Wening, Gita Indah Budiarti, Diah Ayu Satyari Utami

1-8

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

TINGKAT KERAWANAN PANGAN PADA KELUARGA DENGAN BALITA SELAMA PANDEMI COVID-19 DI DAERAH RAWAN PANGAN

Elya Sugianti, Berliana Devianti Putri, Henny Hidayanti

9-18

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

OPTIMIZING BASIC HEALTH SERVICES IN CENTRAL BENGKULU REGENCY

Emy Yuliantini, Ayu Pravita Sari, Hertoni Agus Satria, Johnny Oktapriza, Edi Darmawan, Fajar Rustiano, Mamat Ahmad Syafei, Ferdika Winata

19-28

PDF (ENGLISH)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

UPAYA PENCEGAHAN DAN PENGURANGAN FOOD WASTE DI INDONESIA DAN PERBANDINGANNYA DENGAN BEBERAPA NEGARA ASEAN: TINJAUAN SISTEMATIS

Nendy Putra Salsabilla, S.KM, Prof. Dr. Annis Catur Adi., Ir., M.Si, Asyifa Salsabila Rahmi, S.K.M, Ahsanu Bil Husna, S.KM

29-44

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

INOVASI MUFFIN RENDAH INDEKS GLIKEMIK (DIABEFFIN) BERBASIS TEPUNG PISANG KEPOK SEBAGAI SNACK FUNGSIONAL UNTUK PASIEN DIABETES MELLITUS

Mayesti Akhriani, Judiono, Witri Priawantiputri, Dadang Rosmana

45-54

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

DETERMINAN STUNTING PADA ANAK USIA 24-59 BULAN DI PROVINSI NUSA TENGGARA BARAT: ANALISIS DATA SURVEI STATUS GIZI INDONESIA (SSGI) TAHUN 2022

Indah Suci Anzarkusuma, Sandra Fikawati, Ariani Tri Rahmi

55-68

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

KANDUNGAN ZAT BESI, VITAMIN C, DAN SENSORI KUKIS DARI TERIGU, KULIT KENTANG, DAN DAUN KATUK (Sauropus androgynus (L.) Merr) SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SELINGAN SUMBER ZAT BESI

Havidha Rifaa Qonita, Friska Citra Agustia, Gumintang Ratna Ramadhan, Kifayati Rosiyanti Dewi

69-80

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

PENGETAHUAN, PERSEPSI, DAN PERILAKU KONSUMSI KACANG UNDIS (Cajanus cajan) MASYARAKAT BALI

Muhammad Aries, Ni Ketut Sutiari, Zuraidah Nasution, Reisi Nurdiani, Jeallyza Muthia Azra, Anugerah Ramadhani Roli

81-94

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

THE EFFECT OF BANANA-BASED ANALOG RICE ON KIDNEY HISTOPATHOLOGY IN RATS FED A HIGH FAT AND FRUCTOSE DIET

Nahiza Atmaningtyas, Sugiyanta Sugiyanta, Ayu Munawaroh Aziz, Hairrudin Hairrudin

95-104

PDF (ENGLISH)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

KEUNTUNGAN HOSPITAL-MADE ORAL NUTRITION SUPPLEMENT TERHADAP LUARAN RUMAH SAKIT DAN ASUPAN MAKANAN PASIEN DEWASA DENGAN RISIKO MALNUTRISI DI RUMAH SAKIT

Hagnyonowati, Listiyani Eka Tyastuti, Meika Rahmawati Arifah, Wawang Suswan, Atiq Yunita

105-118

PDF (BAHASA INDONESIA)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0

THE CORRELATION BETWEEN EMOTIONAL EATING AND STRESS WITH NUTRITIONAL STATUS IN ADOLESCENTS AT SMAN 5 SURABAYA

Thesya Claudya Putri Piloto, Fitriana Nugraheni

119-128

PDF (ENGLISH)
Abstract views: 0 , PDF downloads: 0